Pesto nauda sveikatai: kodėl verta įtraukti į savo racioną?

Arugula walnut pesto in a jar on the table

Pesto – tai vienas populiariausių Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų, kuris išsiskiria savo unikaliu skoniu ir naudingu poveikiu sveikatai. Šis aromatingas padažas gaminamas iš šviežio baziliko, alyvuogių aliejaus, česnako, kedro riešutų ir parmezano. Dėl savo turtingos sudėties pesto gali būti vertingas priedas kiekvieno žmogaus mitybos racione.

Pesto sudedamosios dalys ir jų nauda

Kiekvienas pesto ingredientas suteikia specifinę naudą organizmui. Tokios yra pagrindinės sudedamosios dalys ir jų savybės:

  • Bazilikas – turtingas antioksidantais, mažina uždegimą ir stiprina imuninę sistemą. 
  • Alyvuogių aliejus – šalto spaudimo aliejus yra puikus omega-9 riebalų rūgščių šaltinis, kuris gerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę bei reguliuoja cholesterolio kiekį.
  • Česnakas – natūralus antibiotikas, kuris stiprina imunitetą, mažina kraujospūdį ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis.
  • Kedro riešutai – suteikia baltymų, sveikųjų riebalų bei vitaminų E ir B, kurie svarbūs odos, plaukų ir nervų sistemos sveikatai.
  • Parmezanas – lengvai virškinamas kalcio ir baltymų šaltinis, naudingas kaulams ir raumenims.

Norėdami įsigyti kokybiškų pesto produktų, galite apsilankyti https://www.maistassielai.lt/prekiu-katalogas-2/pesto-uztepeles-ir-padazai, kur rasite platų asortimentą.

Kodėl verta įtraukti pesto į kasdienį racioną?

Pesto ne tik skanus, bet ir labai universalus – jis gali būti naudojamas kaip padažas, užtepėlė ar prieskonis. Štai keletas svarbiausių priežasčių, kodėl verta įtraukti pesto į savo mitybą:

  1. Geriausios maistinės medžiagos viename produkte

Pesto yra koncentruotas sveikųjų riebalų, antioksidantų ir vitaminų šaltinis, kuris gali papildyti dienos maistinių medžiagų normą.

  1. Sumažina uždegiminius procesus

Pesto ingredientai, tokie kaip alyvuogių aliejus ir bazilikas, padeda mažinti uždegimą organizme, kas yra svarbu prevencijai nuo daugelio lėtinių ligų.

  1. Natūralus energijos šaltinis

Dėl sveikųjų riebalų ir baltymų, pesto suteikia energijos ir padeda ilgiau jaustis sočiam.

  1. Skatina smegenų veiklą

Kedro riešutai ir alyvuogių aliejus turi medžiagų, kurios gerina kognityvines funkcijas ir gali apsaugoti nuo Alzheimerio ligos.

Kaip naudoti pesto?

Pesto įtraukimas į kasdienį racioną yra labai paprastas ir įvairiapusis. Jį galite naudoti kaip padažą makaronams arba picai, suteikiant patiekalams intensyvų skonį. Taip pat pesto puikiai tinka kaip užtepėlė ant pilno grūdo duonos skrebučio, kuri gali būti skanus užkandis ar pusryčių dalis. Be to, galite pasitelkti pesto, kad pagardintumėte daržovių troškinius arba sriubas, taip suteikdami joms papildomo skonio. Pesto taip pat yra puikus pasirinkimas kaip garnyras prie keptos vištienos ar žuvies, papildant jų skonį ir suteikiant patiekalams naują dimensiją.